हेल्दी समझकर खाए जाने वाले ये फूड्स बढ़ा सकते हैं पेट फूलने की समस्या
आजकल फिट और स्वस्थ रहने के लिए लोग अपने आहार में तरह-तरह के पौष्टिक खाद्य पदार्थों को शामिल करते हैं। लेकिन अक्सर देखा गया है कि कुछ हेल्दी माने जाने वाले फूड्स भी पेट से जुड़ी परेशानियां पैदा कर सकते हैं। इन्हीं में से एक आम समस्या है ब्लोटिंग, जिसे पेट फूलना भी कहा जाता है।
यह स्थिति तब उत्पन्न होती है जब पेट में गैस या हवा जमा हो जाती है, जिससे पेट भारी, तंग और असहज महसूस होने लगता है। बहुत से लोग इसे केवल जंक फूड या भारी भोजन से जोड़ते हैं, लेकिन सच्चाई यह है कि कुछ पौष्टिक खाद्य पदार्थ भी इसके लिए जिम्मेदार हो सकते हैं। खासकर फाइबर से भरपूर और कुछ विशेष प्रकार के कार्बोहाइड्रेट वाले आहार शरीर में गैस बनाने की प्रक्रिया को बढ़ा सकते हैं।
इसलिए जरूरी है कि हेल्दी खाने के साथ-साथ यह भी समझा जाए कि कौन से फूड्स आपके शरीर के अनुकूल हैं और कौन से नहीं। आइए जानते हैं ऐसे ही कुछ पौष्टिक खाद्य पदार्थों के बारे में जो ब्लोटिंग का कारण बन सकते हैं।
दालें
दालें पोषण का खजाना मानी जाती हैं क्योंकि इनमें प्रोटीन, फाइबर और कई आवश्यक खनिज पाए जाते हैं। लेकिन इनमें मौजूद कुछ जटिल कार्बोहाइड्रेट और शर्करा शरीर में ठीक से पच नहीं पाते, जिससे गैस बनने लगती है। यही गैस पेट में जमा होकर ब्लोटिंग का कारण बनती है। जिन लोगों का पाचन तंत्र संवेदनशील होता है, उन्हें इनका अधिक सेवन करने पर पेट भारी और फूला हुआ महसूस हो सकता है।
ब्रोकली और फूलगोभी
ब्रोकली और फूलगोभी जैसी क्रूसिफेरस सब्जियां बहुत स्वास्थ्यवर्धक होती हैं और इनमें एंटीऑक्सीडेंट्स व फाइबर प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। हालांकि इनमें मौजूद सल्फर यौगिक और रैफिनोज नामक तत्व पाचन प्रक्रिया के दौरान गैस उत्पन्न कर सकते हैं। यही वजह है कि कुछ लोगों को इन सब्जियों को खाने के बाद पेट में सूजन और बेचैनी महसूस होती है।
दूध और डेयरी उत्पाद
दूध, पनीर और दही जैसे डेयरी उत्पाद कैल्शियम और प्रोटीन के अच्छे स्रोत हैं। लेकिन कई लोगों में लैक्टोज को पचाने के लिए आवश्यक एंजाइम की कमी होती है। ऐसे में दूध या डेयरी उत्पादों के सेवन के बाद गैस, ब्लोटिंग और पेट दर्द जैसी समस्याएं हो सकती हैं। इस स्थिति को लैक्टोज इनटॉलरेंस कहा जाता है।
सेब और नाशपाती
सेब और नाशपाती जैसे फल फाइबर, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होते हैं। लेकिन इनमें मौजूद फ्रक्टोज और सोर्बिटोल जैसे प्राकृतिक शर्करा कुछ लोगों के लिए पचाना मुश्किल हो सकता है। इससे आंतों में गैस बनने लगती है, जो पेट फूलने का कारण बनती है।