मल्टी-पर्पस इलेक्ट्रिक कुकर: गैस संकट में रसोई का स्मार्ट साथी
देश में एलपीजी सिलेंडर की बढ़ती कीमतों और अनियमित सप्लाई ने लोगों को वैकल्पिक खाना पकाने के साधनों की तलाश करने पर मजबूर कर दिया है। जहां कई लोग महंगे इंडक्शन स्टोव या इन्फ्रारेड कुकटॉप खरीद रहे हैं, वहीं एक सस्ता और सुविधाजनक विकल्प मौजूद है जो बिना किसी अतिरिक्त उपकरण के काम करता है। इलेक्ट्रिक कुकर इन दिनों एक भरोसेमंद और किफायती विकल्प के रूप में उभरा है, जो गैस की अनुपलब्धता में भी पका हुआ भोजन उपलब्ध कराता है। आइए जानते हैं कि यह कुकर कैसे काम करता है और इसमें क्या-क्या बनाया जा सकता है।
क्या इलेक्ट्रिक कुकर गैस का सबसे अच्छा विकल्प है?
इलेक्ट्रिक कुकर को एलपीजी सिलेंडर का पूर्ण प्रतिस्थापन तो नहीं माना जा सकता, लेकिन यह गैस की कमी से निपटने में काफी कारगर साबित हो सकता है। यह विशेष रूप से उन लोगों के लिए बेहद उपयोगी है जो अकेले रहते हैं या छोटे परिवार के लिए खाना बनाते हैं। बाजार में एक अच्छे ब्रांड का इलेक्ट्रिक कुकर मात्र 1,500 से 2,000 रुपये की रेंज में आसानी से उपलब्ध है। इसका बिजली खर्च भी एक साधारण इलेक्ट्रिक केतली के बराबर ही होता है। अगर आप इंडक्शन या महंगे बर्तनों पर पैसा खर्च नहीं करना चाहते, तो यह कुकर आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प साबित हो सकता है।
बाजार में उपलब्ध शानदार मॉडल और उनकी खासियतें
ऑनलाइन और ऑफलाइन दोनों बाजारों में प्रेस्टिज, पिजन, केंट और मिल्टन जैसे भरोसेमंद ब्रांडों के कई मॉडल उपलब्ध हैं। मुख्य रूप से ये दो प्रकार के होते हैं:
- इलेक्ट्रिक केतली स्टाइल (मल्टी-पर्पस केतली): यह चाय, कॉफी, मैगी और अंडे उबालने के लिए सबसे उपयुक्त है। इसकी कीमत 600 से 900 रुपये के बीच होती है।
- मल्टी-कुकर बाउल (इलेक्ट्रिक कुकिंग पॉट): इस बर्तन में आप दाल, चावल और सब्जियां भी बना सकते हैं। इस मल्टी-पर्पस कुकर की कीमत 1,500 रुपये से शुरू होती है।
इलेक्ट्रिक कुकर में क्या-क्या बनाया जा सकता है?
यह कुकर केवल चावल बनाने तक ही सीमित नहीं है। इसमें आप विभिन्न प्रकार के व्यंजन आसानी से तैयार कर सकते हैं:
- दाल और खिचड़ी
- मैगी और पास्ता
- सब्जी और सूप
- उबले अंडे
- स्टीमिंग और बेकिंग (कुछ मॉडलों में)
विशेषताएं जो इसे बनाती हैं खास
इलेक्ट्रिक कुकर में कई उपयोगी फीचर्स दिए जाते हैं जो खाना पकाने को सुरक्षित और सुविधाजनक बनाते हैं:
- ऑटो कट-ऑफ और सुरक्षा प्रणाली
- कीप-वॉर्म फंक्शन (खाना गर्म रखने की सुविधा)
- नॉन-स्टिक पॉट
- तापमान नियंत्रण नॉब
- इंडिकेटर लाइट
विभिन्न आकार और वेरिएंट
ये कुकर 0.6 लीटर से लेकर 3 लीटर तक के विभिन्न आकारों में उपलब्ध हैं। छोटे कुकर 1-2 लोगों के लिए उपयुक्त होते हैं, जबकि 1.5 से 2 लीटर क्षमता वाले कुकर 3-4 लोगों के परिवार के लिए बेहतर विकल्प हैं।
इंडक्शन की आवश्यकता नहीं
इलेक्ट्रिक कुकर सीधे बिजली से संचालित होता है, इसलिए इसे चलाने के लिए अलग से इंडक्शन या कोई अन्य उपकरण खरीदने की जरूरत नहीं पड़ती। बस इसे प्लग में लगाएं और खाना बनाना शुरू करें। यह सुविधा इसे छात्रों, अकेले रहने वाले लोगों और छोटे परिवारों के लिए एक आदर्श विकल्प बनाती है।