इंडक्शन कुकर का इस्तेमाल करते हैं? खाना बनाने के बाद तुरंत मेन स्विच बंद करना पड़ सकता है भारी
गैस सिलेंडर की बढ़ती कीमतों और कभी-कभार होने वाली कमी के कारण आजकल बहुत से लोग इंडक्शन कुकटॉप की ओर रुख कर रहे हैं। यह स्मार्ट और सुविधाजनक उपकरण खाना पकाने के तरीके को बदल रहा है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि इसका गलत इस्तेमाल इसे जल्दी खराब कर सकता है? अक्सर लोग खाना पकने के बाद बिजली बचाने के चक्कर में एक आम गलती कर बैठते हैं, जो धीरे-धीरे इंडक्शन की उम्र को कम कर देती है।
खाना पकने के बाद भी क्यों चलता रहता है पंखा?
इंडक्शन कुकर इलेक्ट्रोमैग्नेटिक तकनीक पर काम करता है। खाना पकाने के दौरान इसके अंदर मौजूद कॉइल्स और इलेक्ट्रॉनिक सर्किट काफी गर्म हो जाते हैं। जब आप पैनल पर दिए ‘पावर’ या ‘ऑन/ऑफ’ बटन को दबाकर इसे बंद करते हैं, तो आपने देखा होगा कि अंदर एक पंखा कुछ देर और चलता रहता है। यह कूलिंग फैन जानबूझकर लगाया गया है ताकि अंदर की बची हुई गर्मी को बाहर निकाला जा सके। यह प्रक्रिया मशीन के आंतरिक भागों को सुरक्षित तापमान पर रखने के लिए बेहद जरूरी है।
तुरंत मेन स्विच बंद करने के नुकसान
जैसे ही खाना पक जाता है, कई लोग बिना देर किए सीधे मेन स्विच या प्लग निकालकर बिजली की आपूर्ति काट देते हैं। ऐसा करने से कूलिंग फैन तुरंत बंद हो जाता है, जबकि अंदर की गर्मी अभी भी मौजूद होती है। यह फंसी हुई गर्मी धीरे-धीरे नाजुक इलेक्ट्रॉनिक सर्किट, सेंसर और मदरबोर्ड को नुकसान पहुंचाने लगती है। लंबे समय तक इस आदत को जारी रखने पर मदरबोर्ड जल सकता है, जिसकी मरम्मत का खर्च अक्सर नया इंडक्शन खरीदने के बराबर या उससे भी अधिक होता है।
इंडक्शन को सुरक्षित बंद करने का सही तरीका
अपने इंडक्शन कुकर को लंबे समय तक चलाने और उसे खराब होने से बचाने के लिए नीचे बताए गए स्टेप्स को जरूर अपनाएं:
- पैनल से बंद करें: खाना पकने के बाद सबसे पहले इंडक्शन के डिस्प्ले पर दिए गए ‘ऑन/ऑफ’ या ‘पावर’ बटन को दबाएं।
- पंखे के बंद होने का इंतजार करें: डिवाइस बंद होने के बाद भी अंदर का पंखा चलता रहेगा। इसे तब तक चलने दें जब तक वह अपने आप बंद न हो जाए। इसमें आमतौर पर एक से दो मिनट का समय लगता है।
- तब करें मेन स्विच ऑफ: जब पंखे की आवाज पूरी तरह से बंद हो जाए, तभी मेन स्विच को ऑफ करें या प्लग को सॉकेट से निकालें।
एक अहम सुझाव
इंडक्शन की ऊपरी सतह (ग्लास टॉप) को साफ करने के लिए कभी भी गीले कपड़े का इस्तेमाल तब तक न करें जब तक वह पूरी तरह से ठंडी न हो जाए। गर्म कांच पर अचानक ठंडे पानी या गीले कपड़े के संपर्क में आने से उसमें दरार आ सकती है, जिससे पूरा कुकटॉप बेकार हो सकता है। हमेशा सतह को प्राकृतिक रूप से ठंडा होने दें और फिर सूखे या हल्के नम कपड़े से साफ करें।