गर्मी में पेट की जलन से राहत: दोपहर के भोजन में शामिल करें ये देसी चीजें
मई-जून की भीषण गर्मी में सबसे अधिक प्रभाव हमारे पाचन तंत्र पर पड़ता है। तेज धूप, लू और शरीर के तापमान में वृद्धि के कारण पेट में जलन, एसिडिटी, अपच, गैस और भारीपन जैसी समस्याएं आम हो जाती हैं। कई लोग दिनभर ठंडा पानी या कोल्ड ड्रिंक पीकर राहत पाने का प्रयास करते हैं, लेकिन वास्तविक ठंडक शरीर को अंदर से प्रदान करने वाले खाद्य पदार्थों से ही मिलती है।
आयुर्वेद में कुछ खाद्य पदार्थों को ‘ठंडी तासीर’ वाला माना गया है, जो शरीर की आंतरिक गर्मी को संतुलित करने में सहायक होते हैं। विशेष रूप से दोपहर के भोजन में यदि इन्हें शामिल किया जाए, तो पेट शांत रहता है और शरीर में ताजगी बनी रहती है। यही कारण है कि पुराने समय में बुजुर्ग गर्मियों में छाछ, खीरा और दही जैसे आहार का सेवन करने की सलाह देते थे।
गर्मी के मौसम में शरीर तेजी से पानी और खनिज तत्वों को खोता है। ऐसे में केवल पानी पीना पर्याप्त नहीं है, बल्कि भोजन में भी ऐसी चीजें शामिल करनी चाहिए जो शरीर को ठंडक और ऊर्जा दोनों प्रदान करें। हल्का, पौष्टिक और ठंडी तासीर वाला भोजन न केवल पेट को शांत रखता है, बल्कि पूरे दिन शरीर को सक्रिय और तरोताजा बनाए रखने में भी मदद करता है।
इस गर्मी में आप भी अपनी थाली में कुछ ऐसी चीजें शामिल करें जो शरीर को भीतर से ठंडा रखें और पाचन को बेहतर बनाएं।
छाछ
गर्मियों में छाछ एक प्राकृतिक औषधि के समान मानी जाती है। इसमें मौजूद प्रोबायोटिक्स पेट के अच्छे बैक्टीरिया को मजबूत बनाते हैं और पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में सहायक होते हैं। दोपहर के भोजन के बाद एक गिलास हल्की नमक और भुना जीरा डालकर छाछ पीने से पेट में ठंडक बनी रहती है। इससे गैस, एसिडिटी और भारीपन की समस्या में कमी आ सकती है। तेज गर्मी में शरीर में पानी की कमी को पूरा करने में भी छाछ बहुत लाभकारी होती है।
खीरा
खीरे में पानी की मात्रा अत्यधिक होती है, इसलिए यह गर्मियों में शरीर को हाइड्रेटेड रखने में मदद करता है। इसकी तासीर ठंडी होती है, जो पेट की जलन और गर्मी को कम करने में सहायक हो सकती है। दोपहर के भोजन में सलाद के रूप में खीरा शामिल करने से पाचन बेहतर रहता है और लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस होता है। यह शरीर को ताजगी प्रदान करता है और गर्मी से होने वाली बेचैनी को भी कम कर सकता है।
दही
दही भारतीय थाली का एक पारंपरिक और लाभकारी हिस्सा है। इसमें कैल्शियम, प्रोटीन और गुड बैक्टीरिया पाए जाते हैं, जो पेट को स्वस्थ रखने में सहायता करते हैं। गर्मी में दोपहर के भोजन के साथ दही खाने से शरीर को ठंडक मिलती है। यह मसालेदार भोजन के प्रभाव को कम करने में मदद कर सकता है और पेट में जलन की समस्या से राहत प्रदान कर सकता है।
गर्मियों में इन चीजों के साथ रखें कुछ सावधानियां
- ठंडी तासीर वाली चीजें फायदेमंद होती हैं, लेकिन इन्हें सही मात्रा में खाना आवश्यक है।
- बहुत अधिक ठंडी या सीधे फ्रिज से निकाली गई चीजों का सेवन करने से कुछ लोगों को सर्दी-जुकाम या पाचन संबंधी समस्या हो सकती है।
- छाछ और दही का हमेशा ताजा ही सेवन करें।
- खीरे को अच्छी तरह धोकर ही सलाद में शामिल करें।
- यदि किसी को पेट या एलर्जी से संबंधित विशेष समस्या है, तो डॉक्टर की सलाह लेना बेहतर रहेगा।