संतरा खरीदते समय मीठा और रसदार चुनने के आसान तरीके
सर्दी हो या गर्मी, संतरा एक ऐसा फल है जिसे हर कोई पसंद करता है। इसका ताज़ा स्वाद और रसीला गूदा खाने में लाजवाब लगता है। लेकिन कई बार बाजार से लाए गए संतरे काटने पर खट्टे या फीके निकलते हैं, जिससे मजा किरकिरा हो जाता है। असल में, बिना काटे ही कुछ आसान संकेतों पर ध्यान देकर आप अंदाजा लगा सकते हैं कि संतरा मीठा होगा या खट्टा। थोड़ी सी सावधानी आपके पैसे भी बचा सकती है और स्वाद भी बढ़ा सकती है।
वजन से पहचानें रसीला संतरा
संतरा हाथ में लेते समय उसके वजन पर गौर करें। अगर कोई संतरा अपने आकार की तुलना में भारी लगता है, तो समझ जाइए कि उसमें रस भरपूर है। ऐसे संतरे आमतौर पर मीठे और ताजे होते हैं। हल्के संतरे अंदर से सूखे या कम रस वाले हो सकते हैं।
रंग देखकर लगाएं स्वाद का अंदाजा
संतरे का रंग उसकी पकने की अवस्था बताता है। गहरा, चमकीला नारंगी रंग वाले संतरे अक्सर अच्छी तरह पके होते हैं और इनमें मिठास ज्यादा होती है। वहीं, हल्के पीले या हरे रंग के धब्बे वाले संतरे कच्चे और खट्टे हो सकते हैं।
छिलके की बनावट जांचें
मीठे संतरे का छिलका आमतौर पर पतला और चिकना होता है। अगर छिलका मोटा, खुरदरा या ढीला लगता है, तो अंदर का फल कम रसदार और स्वाद में खट्टा निकल सकता है। बेहतर होगा कि आप चिकने और कसाव वाले छिलके वाले संतरे ही चुनें।
खुशबू से पहचाने ताजगी
ताजे और मीठे संतरे से हल्की, सुगंधित महक आती है। अगर संतरे से कोई खास खुशबू नहीं आ रही या फिर उसमें किण्वन जैसी अजीब गंध है, तो उसे खरीदने से बचना चाहिए। अच्छी खुशबू वाला संतरा ज्यादातर मामलों में मीठा होता है।
आकार और नाभि पर ध्यान दें
कई संतरों के निचले हिस्से में एक छोटी सी नाभि जैसी बनावट होती है। ऐसे संतरे अक्सर बीज रहित और मीठे होते हैं। साथ ही, बहुत बड़े और हल्के संतरों की बजाय मध्यम आकार के भारी संतरे चुनने से आपको बेहतर स्वाद मिलेगा।
ये छोटी-छोटी बातें ध्यान में रखकर आप हर बार मीठे और रसीले संतरे का आनंद ले सकते हैं। बाजार जाते समय इन टिप्स को याद रखें और फल खरीदने के अनुभव को और भी मजेदार बनाएं।