रसोई में रखें सावधानी: ये फल और सब्जियां साथ रखना पड़ सकता है भारी
रसोई में फलों और सब्जियों को एक साथ रखने की आदत आपके भोजन को जल्दी खराब कर सकती है। कुछ खाद्य पदार्थ एथिलीन गैस छोड़ते हैं, जो आसपास रखी अन्य चीजों को सड़ा देती है। सही स्टोरेज से न केवल पैसे बचते हैं, बल्कि सेहत भी बनी रहती है। आइए जानते हैं किन चीजों को साथ रखने से बचना चाहिए।
एथिलीन गैस: खराब होने की असली वजह
कुछ फल और सब्जियां प्राकृतिक रूप से एथिलीन गैस छोड़ती हैं, जो पकने की प्रक्रिया को तेज करती है। जब यह गैस अन्य सब्जियों के संपर्क में आती है, तो वे जल्दी खराब होने लगती हैं। इसलिए जरूरी है कि इन्हें सही तरीके से अलग-अलग रखा जाए।
टमाटर और गाजर
टमाटर से निकलने वाली एथिलीन गैस गाजर को जल्दी नरम और बेकार कर देती है। इन दोनों को कभी एक साथ न रखें।
आलू और प्याज
यह सबसे आम गलती है। प्याज से निकलने वाली नमी और गैस आलू को जल्दी सड़ा देती है और उसमें अंकुरण शुरू हो जाता है। दोनों को हमेशा अलग-अलग रखें।
सेब और केला
सेब और केला दोनों ही एथिलीन गैस छोड़ते हैं। साथ रखने पर ये एक-दूसरे को और तेजी से खराब करते हैं।
ब्रोकली और टमाटर
टमाटर को ब्रोकली के साथ रखना नुकसानदायक है। टमाटर की गैस ब्रोकली को जल्दी पीला और खराब कर देती है।
एवोकाडो और केला
एवोकाडो और केले को साथ रखने से दोनों के पकने की प्रक्रिया तेज हो जाती है, जिससे वे जल्दी खराब हो जाते हैं।
टमाटर और खीरा
खीरा बहुत जल्दी खराब होने वाली सब्जी है। टमाटर से निकलने वाली गैस इसे और तेजी से सड़ा देती है।
सही स्टोरेज के टिप्स
- केले, सेब और टमाटर को हमेशा अन्य फलों और सब्जियों से अलग रखें।
- आलू और प्याज को कभी एक साथ न रखें, बल्कि उन्हें अलग-अलग सूखी जगह पर रखें।
- फ्रिज में रखने से पहले सभी खाद्य पदार्थों को अलग-अलग रखें।
- स्टोरेज के लिए सूखी और ठंडी जगह का चुनाव करें।